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石锅鱼培训在湛江哪里有 学习石锅鱼需要多少钱

代码:294035932 时间:2018-09-26,11:18:55

费用:1800元

彭小娟  

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广东 - 湛江 - 廉江 - 广东省广州市荔湾区桥中河沙育贤路2号2楼(永膳餐饮培训)

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补充说明

石锅鱼 是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦。此菜系价格适中,消费人群广泛,是餐饮创业者首选项目  
永膳餐饮招生联系人:彭老师(微信号与手机同号)
郑重承诺:包教包会;学会为止;真正的手把手教学,包吃住,承若中途不收任何费用,后期指导长期免费。
学习地址:广州市荔湾区桥中育贤路2号,广州第一中学旁,地铁6号线到 河沙 站B出口即到
永膳餐饮企业管理咨询有限公司是一家集小吃研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校,座落于交通便利的长沙.我们本着学员的思想,努力为每一位学员提供完善的服务。我们拥有丰富的培训经验,避免你成为别人的试验品。精湛的技术,一应具全的设备良好的培训环境,让你能学到时下真宗的技术。
培训方式:
本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限,全部动手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,后在您全部熟练了以后能独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。
培训内容  
1.食材选购方法   
2.食材腌制的处理方法
3.秘制配料的制作
4.麻辣味、香辣味等各种风味的制作  
5.石锅鱼专用的红汤、白汤制作技术  
6.石锅鱼秘制的红油、底料的制作技术 
   永膳石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用,经本厨多年的精心配制,用独特的配方、药料精制而成,令人回味无穷

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